| Varaktighet: | 2 min |
|---|---|
| Genrer: | Mat, Livsstil, Go’kväll extra |
Erik Brännström är kock och kokboksförfattare med street food som specialintresse. I Vilda maten delar han med sig av sina bästa, och vildaste, recept.
Njurtapp, även kallad slaktarstek eller hanger steak, har en kraftig smak som påminner lite om inälvsmat. Rotsakerna grillas direkt på glöden, skrapas av och halveras innan servering. Receptet hittar du på svt.se/recept. Tänk på brandrisken när du grillar i naturen!
Fem kött som passar utmärkt att laga över öppen eld: Caveman style. Recepten hittar du på svt.se/recept. Tänk på brandrisken när du grillar i naturen!
Hitta din favorit! Tre olika rubs med olika egenskaper. Recepten hittar du på svt.se/recept. Tänk på brandrisken när du grillar i naturen!
En marinator eller injektor används för att marinera köttet inifrån. Erik Brännström visar hur. Recepten hittar du på svt.se/recept. Tänk på brandrisken när du grillar i naturen!
Testa en riktig conversation starter: Bäversvans är en delikatess istället för ost eller smör på mackan. Receptet hittar du på svt.se/recept. Tänk på brandrisken när du grillar i naturen!
